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Cuajinicuil, es delicioso!

Si no has probado el cuajinicuil, es momento de hacerlo! Conocido como guama en Colombia, guabas en Ecuador, paterna en Honduras, pacay o guaba en Perú y Ecuador, y muchos nombres más.

Cuajinicuil proviene del náhuatl que quiere decir “pie torcido”, ya que curiosamente la vaina, en uno de sus extremos, presenta una cierta torcedura que asemeja un pie, tambien le llaman cuinicuil.

Es una vaina larga que puede llegar a medir 40 centímetros de largo y hasta unos 6 centímetros de ancho. En su interior se albergan unas semillas cubiertas por una pulpa algodonosa muy dulce y de sabor sofisticado altamente apreciada por la gente que conoce el fruto.1

Propiedades

Es un fruto rico en minerales, como calcio, fósforo ácido ascórbico .

  • Sus propiedades antiinflamatorias ayudan al tratamiento para la artritis
  • Se usa en el tratamiento de trastornos respiratorios. 
  • Ayuda a las personas con nutrición deficiente o problemas de anemia. 
  • Apoya el control de la hipertensión arterial.
  • Finalmente, mejora y propicia la potencia sexual2

Gastronomía

Una vez abierta la vaina, podemos comer directamente la pulpa del interior. Tiene un sabor dulce y único que no muchas personas han tenido oportunidad de probar.

También se aprovechan las semillas, mezclándolas con maíz para crear un delicioso atole que después condimentan con un toque de vainilla.

Otra manera de comer este fruto es hirviendo las semillas y añadiéndoles un poco de sal para mezclar con frijoles y darles un toque diferente. Además, se puede hacer puré para comer como acompañante de algún platillo, o también como relleno de enchiladas o tacos dorados. Incluso, en algunos estados las semillas son utilizadas para la preparación de mole, agregándole un sabor nuevo y distintivo. 3

1 mexicodesconocido.com.mx
2gastrolabweb.com
3 cultivafuturo.com



Viruela del mono ha puesto en alerta a las autoridades sanitarias a nivel mundial

La viruela del mono, una enfermedad zoonótica poco frecuente en humanos y endémica en África occidental y central, ha puesto en alerta a las autoridades sanitarias a nivel mundial tras la detección de varios brotes en diferentes países europeos. Se caracteriza por presentar síntomas como fiebre, mialgias, inflamación de los ganglios y erupciones similares a las que aparecen con la varicela, que fue erradicada ya en 1980.

La voz de alarma la dio el pasado 7 de mayo Reino Unido, donde se contabilizan hasta la fecha nueve casos confirmados. Después Portugal, que ha confirmado cinco casos y estudia otros 15. En España, de los casos sospechosos registrados en la Comunidad de Madrid, siete se han confirmado como positivos en este virus y otros 28 se encuentran en estudio.

Con respecto a los contagios las relaciones sexuales parecen tener un rol importante en el contagio.

Estados Unidos informó este miércoles de un caso confirmado; un hombre que recientemente había viajado a Canadá y que fue hospitalizado, aunque se encontraba en buen estado.

Portugal reportó el martes que detectó cinco casos de hombres de entre 20 y 50 años en una clínica de enfermedades de transmisión sexual. Al día siguiente el país ibérico identificó otros nueve, totalizando 14 pacientes con viruela del mono.

«Todos son adultos jóvenes y la mayoría son hombres que tienen relaciones sexuales con hombres. Pero no todos los casos son así», declaró la directora general de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, Elena Andradas, a una emisora de la Cadena Ser española.

La funcionaria agregó que no había mujeres entre los pacientes identificados y que aquellos pacientes que solamente tienen sexo con mujeres habían mantenido «relaciones sexuales de alto riesgo».

Andradas dijo que los infectados están aislados y que evolucionaban favorablemente.

«Estamos valorando la posible utilidad de la vacuna de la viruela si finalmente se confirma que tenemos casos de viruela del mono, y el papel que podría tener a la hora de controlar la transmisión de la infección», informó la funcionaria madrileña.



La OMS apuestan por vacunar a los contactos estrechos con la vacuna de la viruela.

El Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades y la OMS han aconsejado vacunar a los contactos estrechos de la viruela del mono.

El virólogo del Centro Nacional de Biotecnología, Mariano Esteban, también respalda que “si hay vacunas contra la viruela disponibles en el país, la vacunación de contactos estrechos de alto riesgo debería ser considerada después de un estudio de beneficio de riesgos”.

Esteban explica que hay dos vacunas: una es la de la viruela humana tradicional, que se dejó de administrar en la década de los ochenta, y la otra es Imnavex, autorizada por la Agencia Europea del Medicamento en 2013 y por la FDA en el 2019.



Los 8 Remedios Naturales

La feria de Vida y Salud organizada por la Iglesia Adventista de Sucre (Bolivia), el 19 de Agosto 2019, en el parque Bolívar se brindó a la ciudadanía información beneficiosa para lograr un equilibro mental y espiritual que ayude a prevenir y curar enfermedades.

La feria de Vida y Salud organizada por la Iglesia Adventista de Sucre, ayer, en el parque Bolívar, brindó a la ciudadanía información beneficiosa para lograr un equilibro mental y espiritual que ayude a prevenir y curar enfermedades.

La actividad movilizó a cerca de 100 personas de esa congregación, que tuvieron la iniciativa de desarrollar el evento con el fin de enseñar a la población sobre remedios naturales. “Tenemos el propósito de velar por la salud de la población”, resaltó Celcina Pacheco, coordinadora de la feria.

Los stands instalados enseñaron los secretos del aire, el agua, el sol, un buen descanso, una nutrición balanceada, ejercicio físico, la temperancia y paz espiritual, que constituyen los ocho elementos, que a decir de los organizadores del evento, garantizan una vida sana.

Los tratamientos naturales contribuyen a prevenir y, en muchos casos, curar ciertas enfermedades, incluso varios tipos de cáncer, aseguró Pacheco.

Fuente:
https://correodelsur.com

 

 

LOS 8 REMEDIOS NATURALES.
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